美味しさを追求するために
時間も手間も惜しまない。
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ABOUT
ぱん処まる濱屋について
ぱん処まる濱屋は、豊かな自然と歴史が調和した石川県白山市にある、国産小麦と天然酵母を使用した手作りパンのお店です。
中でもフランスパンはサクサクの生地とふわふわの食感が楽しめ、幅広い年代の方が食べやすい美味しさです。
天然酵母を使用し、ゆっくりと時間をかけて発酵させることで、奥深い香りと豊かな味わいを作り出します。
イートインスペースもオープン予定です。お客様がゆったりとくつろげる空間を目指して、準備を進めています。
「美味しさを追求するためには時間も手間も惜しまない。」
そんな想いを込めて、まる濱屋は本日も皆様にパンをご提供しています。
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LINE UP
おすすめ商品
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塩パン
ドライレーズンより起こしたぶどう種酵母を使用し、砂糖を使わずに捏ね上げた生地を使用しています。熟成されることで強くなる小麦そのものの甘味や香りを最大限引き出しました。
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クロワッサン
冷温下で21時間以上かけてじっくり長時間発酵させた生地に、発酵バターを織り込んだこだわりのクロワッサン。サクサクの外層と、ふんわりした内層の食感、バターの香りをお楽しみください。
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食パン
酒粕から起こした酒種酵母をつないで作った『中種』を使用することで、独特の甘みと香り、しっとりとした食感と歯切れの良さを実現しました。
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ライブレッド
ライ麦の種生地を使って捏ね上げたハードブレッド。 ライ麦独特の香りと、乳酸菌によって強まった酸味が特徴のパンです。外層が厚くならないよう工夫しているので、通常のハードブレッドよりも食べやすく、ご年配の方にも人気です。
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CONCEPT
当店のこだわり
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天然酵母の生地
natural yeast
当店の天然酵母は5日~1週間かけてじっくりと培養し、さらにその酵母を一晩かけてじっくり発酵させた「種生地」を使って練り上げています。そうすることで、奥深い香りと豊かな味わいを作り出しています。
ゆったりできる空間
Relux space
店内は「ゆったりとできる空間づくり」にこだわっています。イートインスペースで、できたてのパンを味わっていただけるよう、店内奥の小上がりを開放しています。
(開店~15:00まで)
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町の景観に合わせたパン屋
fits street
豊かな自然と歴史が調和した町並みにぴったりの、和を感じられるパン屋になっております。暖簾のかかった建物が目印です。